culinaire zaken .nl	Varkensfilet gevuld met rijstsalade
	Soort gerecht	Vleesgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 01:10
	Indelingen	Vlees
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 2 100 100 25 25 2 1 0.50 - - - -	gram deciliter gram gram gram gram eetlepel stuks stuks naar smaak naar smaak naar smaak naar smaak	varkensfilet bouillon rijst boter (room-) rozijn amandel (schaafsel) olie ei (kip) ui kaneel (poeder) peper zout saffraan
Berei- ding	Vraag de slager het vlees aan de uiteinden in te snijden, zodat het gevuld kan worden. Week de rozijnen en de saffraan in wat lauw water. Snipper de ui en fruit de snippers in de olie goudbruin. Voeg de rijst toe en laat deze meefruiten. Giet er dan de bouillon op en voeg de rozijnen en de saffraan toe. Laat de rijst op laag vuur volgens de gebruiksaanwijzing op het pak gaar koken. Meng de kaneel, de amandelen en het losgeklopte ei door de rijst. Vul het vlees met dit mengsel en steek het dicht met een houten prikker. Wrijf het vlees in met peper en zout en braad het in de hete boter in 45 minuten gaar en bruin.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2516 KiloJoules 599 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	27 gram 31 gram 1 gram