culinaire zaken .nl	Ajam kerrie
	Soort gerecht	Vleesgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 01:00
	Indelingen	Kip/kalkoen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1.25 3 5 3 2 2 2 2 1 1 0.25 0.25 -	kilogram deciliter theelepel teentje theelepel eetlepel centimeter theelepel stuks theelepel theelepel stuks naar smaak	kip water ketoembar knoflook sambal olie (arachide-) santen (blok) komijn ui laos (poeder) kurkuma (poeder) citroen zout
Berei- ding	Wrijf de kleingesneden ui met de uitgeperste teentjes knoflook, de sambal, de ketoembar, de djintan, de laos, de koenjit en wat zout fijn in een vijzel. Verhit de olie in een pan en fruit hierin het kruidenmengsel 4 minuten. Voeg de stukken kip, het water, de santen en het stukje citroenschil toe. Breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat alles 50 minuten zachtjes sudderen tot de stukken kip gaar zijn.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	3220 KiloJoules 767 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	9 gram 96 gram 1 gram