culinaire zaken .nl	Gemarineerde entrecote met courgette-tomaatjes
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:25
	Indelingen	Oven	Snel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	200 150 4 3 2 1.50 1 1 0.50 0.50 - -	gram gram stuks eetlepel teentje theelepel theelepel stuks theelepel theelepel naar smaak naar smaak	runderentrecote courgette (groen) tomaat olie (olijf-) knoflook rozemarijn (gedroogd) tijm (gedroogd) ui (sjalot) boter (bak-) kruiden (Provencaals) zout peper
Voor- berei- ding	Oven voorverwarmen op 225 C. n kom 2 eetlepels olie, rozemarijn en tijm door elkaar roeren. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Vlees erdoor scheppen en ca. 10 minuten laten intrekken, af en toe keren.
Berei- ding	Intussen tomaten wassen, kapjes eraf snijden (en bewaren) en met theelepel vruchtvlees verwijderen. Sjalotje pellen en fijnsnipperen. Courgette wassen, halveren, zaadlijst verwijderen en in kleine stukjes snijden. In steelpan boter verhitten. Sjalotjes circa 1 minuut zachtjes fruiten. Courgette toevoegen en circa 3 minuten zachtjes meebakken. Op smaak brengen met zout, peper en kruiden. Mengsel over tomaten verdelen. Kapjes op tomaten zetten. In ovenschall zetten. In midden van oven in circa 10 minuten warm laten worden. In koekepan rest van olie verhitten. Vlees in circa 2 minuten goudbruin en rose bakken, halverwege keren. Vlees op borden leggen. Gevulde tomaten ernaast zetten. Serveren met aardappelpuree. * vrijwel hetzelfde resultaat krijg u door 1 entrecote a 200 gram met een deegroller uit te rollen en in 4 stukjes te snijden.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1489 KiloJoules 355 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	15 gram 26 gram 4 gram