culinaire zaken .nl	Saffraanrijst met pistachenootjes en kip
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:20
	Indelingen	Makkelijk Rijst En Pasta	Snel Kip/kalkoen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	300 250 2 100 100 4 3 2 1 1 0.50 - -	gram gram deciliter gram gram stuks eetlepel theelepel stuks stuks theelepel naar smaak naar smaak	rijst (langkorrelig) kipfilet sap (sinaasappel-perzik-) rozijn noot (pistache-) vijg (gedroogd) olie saffraan bouillon (kippen-,tablet) ui piment (poeder) peper zout
Voor- berei- ding	Breng 4 deciliter water met de saffraan en bouillontablet aan de kook. Snijd de vijgen in stukjes. Pel en snipper de ui. Verhit 1,5 eetlepel olie in een braadpan en fruit de ui even aan. Schep de rijst erdoor en bak de korrels al omscheppend glazig. Voeg de vijgen, rozijnen, saffraanbouillon en sinaasappel-perzikdrank toe.
Berei- ding	Kook de rijst in circa 20 minuten zachtjes gaar. Snij intussen de kipfilet in stukjes. Bestrooi ze met zout, peper en pimentpoeder. Verhit de rest van de olie in een koekepan en bak de stukjes kip al omscheppend in ongeveer 6 minuten bruin en gaar. Schep de kipstukjes en de pistachenootjes door de saffraanrijst. Breng op smaak met zout en peper. Lekker met een salade van veldsla met sinaasappel.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	3065 KiloJoules 730 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	119 gram 23 gram 8 gram