culinaire zaken .nl	Biefstuk tartaar
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Frankrijk
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:10
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	250 5 2 2 1 1 1 0.50 - -	gram theelepel stuks eetlepel eetlepel eetlepel theelepel stuks naar smaak naar smaak	biefstuk (gehakt) saus (worcestershire-) eidooier olie (noten-) peterselie kappertjes mosterd ui peper zout
Berei- ding	Vorm 2 afgeplatte ronde ballen van de tartaar en leg ze op een bord. Maak in elke bal bovenin een kuiltje en plaats de dooier daarin elk in een halve dop, of laat de dooiers in de kuiltjes glijden. Schik de andere ingredienten om de biefstukken heen, zodat ze aan tafel naar eigen smaak met het vlees gemengd kunnen worden met een vork.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	787 KiloJoules 187 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	2 gram 17 gram 0 gram