culinaire zaken .nl	Sambal Katjang (Sambal met pinda's)
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 3 8 4 4 4 3 3 2 0.50 -	gram deciliter stuks gram eetlepel gram teentje eetlepel theelepel eetlepel naar smaak	pinda (ongezouten) santen peper (rood) ui (sjalot) asem (water) gember (wortel,vers) knoflook olie (zonnebloem-) trassi suiker (basterd-,bruin) zout
Berei- ding	Fruit de fijngestampte kruiden in de olie. Op een laag vuur de santen toevoegen, terwijl het mengsel wordt doorgeroerd. Wanneer de santen volledig is opgenomen, de pinda's (fijngestampt) en het zout toevoegen. Het vuur hoger zetten en de massa doorbakken tot de olie eruit komt. De pan van het vuur halen en de asempap erdoor roeren. Lekker bij sate ajam, petjel en gado-gado met witte rijst
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	4596 KiloJoules 1094 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	33 gram 40 gram 13 gram