culinaire zaken .nl	Karbonades in sojasaus
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	China
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	12 4 3 2 1 1 1 1 1 1	theelepel stuks eetlepel eetlepel stuks teentje stuks eetlepel eetlepel eetlepel	saus (soja-) varkenskarbonade (schoude olie bouillon (kippen-) peper (groen) knoflook ui (voorjaars-) suiker honing water
Berei- ding	Hak lente-ui en knoflook fijn. Verwijder de zaadjes van de Spaanse peper en snij in stukjes. Maak een marinade van 3 eetlepels soja- saus, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel water, lente-ui, knoflook en Spaanse peper. Marineer het vlees hier 30 minuten in. Keer de karbonades zo af en toe. Laat de karbonades uitlekken en schraap de lente-ui, knoflook en Spaanse peper van het vlees. Bewaar deze in de marinade. Verhit in een grote koekepan op een matig vuur 3 eetlepels olie en bak de karbonades 3 minuten aan een kant. Keer ze en bak de andere kant goudbruin. Voeg dan de marinade en 2 eetlepels kippenbouillon toe. Zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen. Besmeer de karbonades aan een kant met 0.5 eetlepel honing, sudder nog 2 minuten, keer ze en besmeer de andere kant met 0.5 eetlepel honing. Sudder nog 2 minuten.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2037 KiloJoules 485 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	9 gram 28 gram 0 gram