culinaire zaken .nl	Rijstrand met champignonragout
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:40
	Indelingen	Rijst En Pasta
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 4 200 200 1.25 1.25 100 50 12 2 1 1 1 - -	gram deciliter gram gram deciliter deciliter gram gram gram eetlepel stuks teentje stuks naar smaak naar smaak	champignon bouillon rijst tomaat wijn (rood) room (zuur) doperwt (blik) spek (rook-) boter (room-) olie ui knoflook jus (tablet) zout peper
Berei- ding	De champignons wassen en goed laten uitlekken. Dobbelsteentje spek uitbakken, gesnipperde ui goudgeel fruiten, platgeslagen teentje knoflook toevoegen, blussen met de rode wijn en de champignons 6 minuten hierin stoven. Het justablet met de room aanmaken, bij de champignons doen en met zout en peper op smaak brengen. Wat olie door de rijst roeren, de hete bouillon erbij gieten en toegedekt 25 minuten laten koken. Door de gare rijst, 2 ontvelde en in stukjes gesneden tomaten en de goed uitgelekte doperwten roeren. De rijst in een omgespoelde rijstrand doen en storten. Als laatste de champignonragout in de rand gieten.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2066 KiloJoules 492 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	50 gram 16 gram 5 gram