culinaire zaken .nl	Gepofte aardappelen met kwarkdip
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:20 Bereiding : 00:30
	Indelingen	Oven	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	250 150 8 1 1 1 1 1 0.50 0.50 0.25 -	gram gram stuks stuks eetlepel gram eetlepel theelepel bosje bosje stuks naar smaak	kwark room (zuur) aardappel komkommer olie zout sap (citroen-) paprika (poeder) peterselie bieslook paprika (rood) peper
Berei- ding	Verwarm de oven voor op 225 graden Celcius. Borstel de aardappelen af onder koud water, dep ze droog en wikkel ze in aluminiumfolie. Laat ze ongeveer 90 minuten garen in de hete oven. Roer voor de dipsauzen de zure room en het citroensap door de kwark en kruid het mengsel met peper en zout. Verdeel over twee kommetjes. Was de komkommer en het stuk rode paprika en snij beide groenten in dobbelsteentjes. Roer deze door de ene helft van het kwarkmengsel. Spoel de peterselie en het bieslook en snipper beide kruiden fijn. Meng ze door de rest van het kwarkmengsel. Verhit een scheutje olie in een koekepan en bak de koteletten aan beide kanten goudbruin. Kruid met peper en zout en laat verder gaar worden. Haal de aardappelen uit de aluminiumfolie, snij ze aan de bovenkant overlangs open en schep er wat dipsaus in of geef die er apart bij.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1267 KiloJoules 302 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	37 gram 10 gram 6 gram