culinaire
zaken
.nl
Botersaus
Ingre-
diënten
AantalEenheidOmschrijving
5
100
40
-
-
deciliter
gram
gram
naar smaak
naar smaak
bouillon (vis-)
boter (room-)
bloem ingrediënt info
zout
peper ingrediënt info
Berei-
ding
Smelt 40 gram van de boter in een pan en roer er de bloem door. voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje de visbouillon toe tot een gladde en gebonden saus is ontstaan. Laat de saus op laag vuur 4 minuten zachtjes doorkoken. Klop de rest van de boter beetje bij beetje met een garde of mixer door de saus. Maak de saus op smaak met wat zout en peper.
Voedings-
waarde
Energie951 KiloJoules
226 KiloCaloriën
Koolhydr
Eiwit
vezels
9 gram
2 gram
0 gram