culinaire zaken .nl	Gegrillde eendeborst
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Frankrijk
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:01 Bereiding : 00:25
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	2 - -	stuks naar smaak naar smaak	eendefilet zout peper
Berei- ding	Kerf met een scherp mesje een ruitjes patroon in het vel. Leg de borsten met de vette kant naar beneden in een koekepan of, liever nog, op een gietijzeren grillpan. Bak of grill het vlees gedurende 20 minuten op een laag vuur en giet af en toe het gesmolten vet uit de pan in een kom. Draai, zodra er een knapperig vetlaagje is ontstaan, de filets die met zout en peper bestrooid zijn om en bak het vlees ongeveer 4 minuten op een hoog vuur.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1289 KiloJoules 307 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	0 gram 9 gram 0 gram