culinaire zaken .nl	Varkenshaasje met mosterd-roomsaus
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:25
	Indelingen	Snel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	225 1.25 25 4 1 - -	gram deciliter gram theelepel stuks naar smaak naar smaak	varkenshaas room (slag-) boter (room-) mosterd ui (sjalot) zout peper
Berei- ding	Varkenshaasje inwrijven met zout en peper. Sjalotje pellen en fijnsnipperen. In braadpan boter verhitten. Hierin het vlees in ongeveer 2 minuten rondom bruin bakken. Vlees uit pan nemen en bestrijken met 2 eetlepels mosterd. Terugdoen in de pan. Sjalotje toevoegen en ongeveer 2 minuten meebakken. Slagroom erdoor roeren. Op matig vuur het vlees in ongeveer 9 minuten zachtjes bijna gaar bakken, af en toe keren. Vlees uit de pan nemen en schuin in plakjes snijden. Rest van de mosterd door de saus roeren en over het vlees verdelen. Lekker met pasta.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1922 KiloJoules 458 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	3 gram 26 gram 1 gram