culinaire zaken .nl	Spaanse pannekoek
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Spanje
	Aantal personen	8	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:35
	Indelingen	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	125 125 1 1 0.50 -	gram gram deciliter eetlepel theelepel naar smaak	meel (mais-) meel (volkoren-) water olie soda (dubbelkoolzuur) zout
Berei- ding	Meng maismeel, meel, dubbelkoolzure soda en zout door elkaar en maak er dan met een beetje warm water een stevig deeg van. Kneed het drie minuten en laat het dan dertig minuten rijzen. Verdeel het in acht delen en rol van ieder deel een pannekoek met een doorsnee van vijftien centimeter. Bak deze aan beide zijden in een koekepan goudbruin, draai de tortilla tijdens het bakken een paar keer om en pasop dat hij niet breekt.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	489 KiloJoules 116 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	24 gram 3 gram 4 gram