culinaire zaken .nl	Roergebakken mihoen met prei en doperwten
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	China
	Aantal personen	3	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:15
	Indelingen	Eenpansgerecht	Snel	Wok / Roerbakken
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	400 350 250 200 100 25 5 2 2 1 - -	gram gram gram gram gram gram eetlepel eetlepel eetlepel theelepel naar smaak naar smaak	doperwt (blik) prei mihoen kipfilet kaas (belegen,Goudse) boter (room-) ketjap (manis) kruidenmix (bami) olie sambal oelek peper zout
Voor- berei- ding	Snijd de kipfilet in smalle reepjes. Breng ruim water met zout aan de kook, neem de pan van het vuur en breek de mihoen fijn boven het hete water. Laat de mihoen 3 minuten wellen. Spoel de mihoen af onder koud water en laat hem samen met de doperwten uitlekken. Rasp de kaas.
Berei- ding	Verhit de olie en de boter in een wok of braadpan en roerbak de kipreepjes rondom bruin. Roer de gesneden prei erdoor en bak de prei en de kip in circa 6 minuten zachtjes gaar. Af en toe omroeren. Voeg de uitgelekte mihoen met doperwten, de ketjap en de kruidenmix toe en laat het gerecht al roerende op een hoog vuur door en door heet worden. Voeg zo nodig een scheutje water toe en breng het gerecht op smaak met zout, peper en sambal. Geef de geraspte kaas er apart bij.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	3054 KiloJoules 727 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	90 gram 44 gram 5 gram