culinaire zaken .nl	Ossetong met bieslooksaus
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:20
	Indelingen	Slank
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	2 180 1 50 2 1 1 - -	deciliter gram deciliter gram eetlepel theelepel theelepel naar smaak naar smaak	bouillon (kippen-) ossetong yoghurt kaas (belegen) bieslook (vers) mierikswortel (poeder) zetmeel (aardappel-) zout peper
Voor- berei- ding	Zorg voor dunne plakjes ossetong.
Berei- ding	Breng de bouillon aan de kook, leg de ossetong erin en laat het goed heet worden. Haal het vlees uit de pan en houd het warm. Roer het aardappelmeel los met 2 eetlepels water en bind de bouillon. Roer de kaas en mierikswortel erdoor. Roer, van het vuur, de yoghurt (op kamertemperatuur) erdoor. Laat de saus al roerende goed heet worden, maar niet koken. Breng de saus op smaak met zout en peper en roer de bieslook erdoor. Leg de warme plakken ossetong op de borden en schenk er wat saus over. Serveer met asperges en gekookte aardappelen.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1175 KiloJoules 280 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	4 gram 27 gram 1 gram