culinaire zaken .nl	Gehakte steak
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:21
	Indelingen	Magnetron	Combi-magnetron	Snel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	600 80 24 2 2 1 1 - -	gram gram stuks stuks eetlepel stuks teentje naar smaak naar smaak	biefstuk (gehakt) margarine peperkorrel (groen) ui meel (paneer-) prei knoflook peper zout
Berei- ding	Snipper de uitjes zeer fijn. Houd een klein deel van de fijngesnipperde ui apart voor de garnering. Snij de prei in fijne ringetjes. Was de preiringetjes. Meng de biefstuk tartaar met de fijngesnipperde uitjes en de preiringetjes, zout, peper en paneermeel en fijngeperste knoflook. Maak hiervan platte schijven van ongeveer 150 gram. Druk aan beide zijden een drietal groene pepertjes. Bak de tartaar in ruime margarine in ongeveer 6 minuten op middelhoog vuur gaar. Voor well-done steaks 2 minuten langer bakken. Garneer de steak met het restant fijngesnipperde uitjes.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1594 KiloJoules 380 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	16 gram 36 gram 2 gram