culinaire
zaken
.nl
Gegratineerde varkenskotelet
(Cote de porc gratinee)
Ingre-
diënten
AantalEenheidOmschrijving
150
100
15
4
gram
gram
gram
stuks
kaas (lichtbelegen)
boter (room-)
bloem ingrediënt info
varkenskarbonade (rib-)
Berei-
ding
Bebloem en bak de kotelet iets minder gaar dan gewoonlijk; leg ze op een vuurvaste (serveer)schotel en bedek ze royaal met plakken ontkorste kaas (2 a 3 plakken per kotelet). Doe de kaas onder "grill van boven" (="salamander"), smelten en goudbruin kleuren. Serveertip: Spaghetti en een frisse "Basissalade van bladgroente" (zie hoofdstuk aldaar).
Voedings-
waarde
Energie2465 KiloJoules
587 KiloCaloriën
Koolhydr
Eiwit
vezels
3 gram
40 gram
0 gram