culinaire zaken .nl	Gebakken tournedos
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:05 Bereiding : 00:25
	Indelingen	Magnetron	Combi-magnetron	Snel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	400 100 60 4 - -	gram gram gram stuks naar smaak naar smaak	champignon spek (ontbijt-) margarine tournedos peper zout
Berei- ding	Maak de champignons schoon en snij deze in zeer dunne schijfjes. Blancheer de champignons 1 minuut. Laat ze goed uitlekken. Bestrooi de tournedos rondom met wat peper. Omwikkel de tournedos met een plakje ontbijtspek. Zet dit vast met een houten cocktailprikker. Smelt de margarine op hoog vuur. Temper het vuur en bak de tournedos aan de onder- en bovenkant bruin in 4 minuten per kant (een medium tournedos moet ongeveer 2 minuten langer). Voeg de geblancheerde champignons toe. Voeg zout naar smaak toe.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2799 KiloJoules 666 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	1 gram 33 gram 3 gram