culinaire zaken .nl	Gebakken scholfilets
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:05 Bereiding : 00:25
	Indelingen	Magnetron	Combi-magnetron	Snel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 1 80 - -	kilogram deciliter gram naar smaak naar smaak	scholfilet wijn (wit) margarine peper zout
Berei- ding	Spoel de scholfilets goed af onder koud water en droog ze af met een theedoek of keukenpapier. Maak de scholfilets op smaak met zout en peper. Bak de scholfilets om en om (eerst de witte kant van de schol daarna de donkere kant) in ongeveer 7 minuten goudbruin in ruim boter op een middelhoog vuur. Gebruik hiervoor een pan die in de oven geplaatst kan worden. Voeg een scheut witte wijn toe. Zet vervolgens de pan met scholfilets ongeveer 2 minuten in een driekwart hete grill.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1514 KiloJoules 360 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	0 gram 43 gram 0 gram