| culinaire zaken .nl |
Sambal Goreng Kentang Kering (Gekruide droge aardappelen) | |||
| Soort gerecht | Bijgerecht | Herkomst | Indonesie | |
| Aantal personen | 4 | Bereidings- tijden | ? | |
| Indelingen | ||||
| Ingre- diënten | Aantal | Eenheid | Omschrijving | |
| 300 25 2 1 1 1 1 1 0.50 0.50 |
gram gram stuks eetlepel teentje stuks stuks theelepel theelepel theelepel |
aardappel  boter (bak-) salam (blad) suiker knoflook ui sereh (vers) sambal oelek ketoembar laos (poeder) | ||
| Berei- ding |
De aardappelen schillen, wassen en lucifervormig snijden en deze droog frituren. Boter smelten en hierin de ui fruiten en de kruiden toevoegen met uitzondering van de suiker. Het geheel 5 a 10 minuten laten doorsudderen. Daarna de suiker vermengen met het sausje. Voor het serveren de gefrituurde aardappels toevoegen. | |||
| Voedings- waarde |
Voedingswaarde per portie | Energie | 581 KiloJoules 138 KiloCaloriën | Koolhydr Eiwit vezels | 18 gram 2 gram 3 gram |