culinaire
zaken
.nl
Kruidige courgettesoep
Ingre-
diënten
AantalEenheidOmschrijving
5
25
2
1
1
1
1
1
0.50
centiliter
gram
stuks
stuks
stuks
eetlepel
eetlepel
eetlepel
eetlepel
Vermouth (wit)
boter (room-)
bouillon (vlees-,tablet)
courgette (groen)ingrediënt info
ui ingrediënt info
peterselie (vers) ingrediënt info
koriander (vers)
bieslook (vers) ingrediënt info
tijm (vers) ingrediënt info
Berei-
ding
Pel en snipper de ui. Maak de courgette schoon en snij hem in blokjes. Smelt de boter in een pan en schep de ui, courgette en vermouth erdoor. Smoor de courgette circa 5 minuten. Voeg 2 deciliter water en de kruiden toe. Kook de courgette in nog circa 10 minuten zachtjes gaar.
Pureer dit mengsel met de staafmixer of in de keukenmachine. Voeg de bouillontabletten en nog 0.5 liter water toe. Breng de soep opnieuw aan de kook.
Voedings-
waarde
Energie505 KiloJoules
120 KiloCaloriën
Koolhydr
Eiwit
vezels
11 gram
4 gram
2 gram