culinaire zaken .nl	Gegrilleerde T-bone steak met chiliboter
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:05 Bereiding : 00:15
	Indelingen	Barbecue
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	60 2 2 2 2 1 1 1 -	gram stuks theelepel teentje eetlepel eetlepel stuks stuks naar smaak	boter (room-) runderentrecote peperkorrel knoflook sesamzaad peterselie (vers) ui (sjalot) peper (Madam Janet,rood) zout
Berei- ding	- Steek de barbecue of de grill ruim voor het eten aan, zodat deze heel heet is. - Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan op een matig vuur bruin en laat ze afkoelen. - Halveer de rode madame janet pepertje, verwijder de zaadlijsten en hak het pepertje fijn. - Pel en snipper het sjalotje. - Smelt 1 eetlepel boter en bak hierin de peper met het sjalotje 3 minuten op een laag vuur en laat afkoelen. - Meng de rest van de boter met de koude sesamzaadjes, het koude pepermengsel en de peterselie. - Pers de teentjes knoflook fijn en wrijf de knoflook op het vlees. Bestrooi de vlees steaks met lekker veel grof gemalen gemengde peper. - Laat ze boven de hete barbecue aan beide kanten bruin en gaar worden (4-10 minuten aan iedere kant, afhankelijk van de dikte van het vlees. Ook de smaak van de eter speelt hierbij een grote rol, wil hij vlees rood, rose of doorgebakken. - Bestrooi het gegrilleerde vlees naar smaak met zout en schep er de chiliboter erop.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1082 KiloJoules 258 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	3 gram 20 gram 1 gram