culinaire zaken .nl	Varkensvlees met tauge en prei
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Suriname
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:25
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	250 100 3 3 2 1 1 0.50 - -	gram gram eetlepel eetlepel eetlepel eetlepel stuks eetlepel naar smaak naar smaak	varkenslappen tauge olie ketjap (manis) gember (bak-) sherry prei maizena peper zout
Berei- ding	Snij het vlees in smalle repen. Dan doorelkaar roeren: 1 eetlepel ketjap, sherry en maizena. Het vlees erdoor roeren en 20 minuten laten intrekken. Intussen de prei schuin in smalle ringen snijden, in zeef wassen en goed uit laten lekken. De tauge wassen en goed laten uitlekken. Het vlees uit de marinade nemen en met keukenpapier drogen. 1.5 eetlepel olie verhitten. Hierin het vlees 2 minuten bakken. Daarna op bord scheppen en bestrooien met zout en peper. De rest van de olie verhitten, prei 1 minuut bakken, tauge en gember toevoegen en het geheel 1 minuut bakken. Vlees weer toevoegen. 2 eetlepels ketjapsaus toevoegen en erdoor roeren.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1323 KiloJoules 315 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	14 gram 22 gram 2 gram