culinaire zaken .nl	Tortellini oven schotel
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 60:00
	Indelingen	Ovenschotel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	400 2 150 50 40 2 2 2 1 1 1 1 1 - -	gram deciliter gram gram gram theelepel eetlepel stuks blik stuks bakje teentje stuks naar smaak naar smaak	tortellini (groen) room (slag-) kaas (belegen) olijf (zwart) kaas (parmezaans) tijm (gedroogd) boter (bak-) ui tomaat (gepeld,blik) ei (kip) champignon knoflook peterselie (bosje) peper zout
Berei- ding	De tortellini in ruim water met wat zout in ongeveer 15 minuten gaar koken; daarna afgieten. De champignons in vieren snijden, de uien snipperen. De boter verhitten en hierin de champignons, de uisnippers en het teentje knoflook uit de pers fruiten. De tomaten met wat sap en de olijven toevoegen, ongeveer 5 minuten laten inkoken en op smaak maken met zout en peper. Een ovenschaal invetten en hierin achtereenvolgens de helft van de tortellini, het tomatenmengsel, de kaas en de rest van de tortellini leggen. De slagroom met het ei, zout en peper loskloppen. De peterselie fijnhakken, door de room roeren en deze daarna in de overschaal schenken. De Parmezaanse kaas erover strooien en in het midden van een vrij hete oven (200C) in ongeveer 40 minuten gaar en bovenop lichtbruin laten worden.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	3701 KiloJoules 881 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	86 gram 31 gram 4 gram