culinaire zaken .nl	Spruitjes stampot
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:20
	Indelingen	Vegetarisch	Stamppot
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 1 300 1.50 1 - - -	kilogram kilogram gram deciliter bakje naar smaak naar smaak naar smaak	aardappel spruitjes kaas (geite-,Holland) melk tomaat (kers-) zout peper nootmuskaat
Berei- ding	Kook de aardappels in ongeveer 15 minuten gaar, en kook de spruiten in ongeveer 10 minuten gaar. Halveer de tomaat en bewaar 1 helft voor de garnering. Giet de aardappels af en pureer de aardappels met melk. Giet de spuiten af en roer de spruiten met de kaas, tomaat door de purree. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Warm het geheel nog 2 minuten op. Garneer daarna met de overgebleven tomaat. VARIATIE Neem de helf van de geitenkaas (150 gram), 150 gram gehakt, 1 ei, 1 eetlepel paneermeel en 0.5 theelepel provencaalse kruiden. Roer alles goed door elkaar en draai van het mengsel kleine gehaktballetjes van. Braad de balletjes in de boter en voeg aan het spruit/aardappelmengsel toe.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2164 KiloJoules 515 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	65 gram 24 gram 18 gram