culinaire
zaken
.nl
Kip met citroen
(Provencaalse kip - makkelijk voor te bereiden)
Ingre-
diënten
AantalEenheidOmschrijving
1.20
2
3
2
2
2
1
1
1
kilogram
deciliter
eetlepel
theelepel
eetlepel
stuks
theelepel
stuks
bekertje
kip
wijn (wit,droog)
peterselie ingrediënt info
rozemarijn ingrediënt info
olie (olijf-) ingrediënt info
citroen
tijm ingrediënt info
bouillon (kippen-,tablet)
creme fraiche ingrediënt info
Berei-
ding
Verwarm de oven voor op 175 graden Celcius. Rasp de schil van de citroenen. Pers de citroenen uit. Roer in een kommetje het citroenrasp met de peterselie, de rozemarijn, tijm en 1 eetlepel olijfolie door elkaar. Vul de kip met het kruidenmengsel en leg hem in een ovenschotel met een inhoud van 2 liter. Schenk hierover de wijn, 1 eetlepel olijfolie en het citroensap. Verkruimel in de schotel het bouillontablet boven het vocht. Dek de schotel af met aluminiumfolie. Tot zover valt de kip voor te bereiden. Zet de kip tot het gebruik in de koelkast. Laat de kip in het midden van de oven in 1 uur gaar worden. Haal de kip uit de schotel en giet het vocht in een steelpan. Roer door het vocht snel de creme fraiche. Serveer de saus bij de kip. Garneer de kip eventueel met partjes citroen en verse takjes rozemarijn en tijm.
Voedings-
waarde
Energie2890 KiloJoules
688 KiloCaloriën
Koolhydr
Eiwit
vezels
3 gram
59 gram
0 gram