culinaire zaken .nl	Babi Pangang
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:20 Bereiding : 00:42
	Indelingen	Magnetron	Combi-magnetron	Ovenschotel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	600 2 3 20 3 3 2 2 1 - - -	gram deciliter centiliter gram theelepel theelepel theelepel teentje theelepel naar smaak naar smaak naar smaak	spek (mager) ketjap (manis) olie suiker (rood) sap (citroen-) kruidenmix (vijf-) koriander (poeder) knoflook komijn nootmuskaat peper zout
Berei- ding	Maak een mengsel van de peper, zout, nootmuskaat, korianderpoeder, komijnpoeder, en de 5 kruiden melange en wrijf hiermee de geblancheerde magere spek in. Maak apart een marinade van de overige ingredienten. Marineer hierin het magere spek voor circa 12 uur. Braad nu het spek in de oven krokant en gaar met de vetkant van het vlees naar boven. Serveer hierbij de Gember Chilisaus.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	3028 KiloJoules 721 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	9 gram 37 gram 1 gram