culinaire zaken .nl	Aardappelsalade met mosterdkaas en walnoten
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:25 Bereiding : 00:05
	Indelingen	Salade	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 250 150 75 9 4 4 4 1 1 - -	gram gram gram gram eetlepel eetlepel stuks stuks bosje eetlepel naar smaak naar smaak	aardappel (krieltjes) broccoli kaas (mosterd-) noot (wal-,gepeld) olie (olijf-) azijn wortel gember (geconfijt) ui (bos-) siroop (gember) peper zout
Voor- berei- ding	Kook de krieltjes in een laagje water met een snufje zout in ca. 15 min. gaar. Giet ze af en laat ze afkoelen. Verdeel de broccoli in kleine roosjes en kook ze in kokend water in 3 min beetgaar. Giet ze af en laat ze afkoelen. Snij de worteltjes in dunne plakjes, de bosuitjes in ringen en de kaas in kleine blokjes. Hak de walnoten en de gember fijn.
Berei- ding	Meng de fijngehakte gember met de azijn, de gembersiroop, een snufje zout, een snufje peper en de olijfolie. Schep de krieltjes, de broccoliroosjes, de wortel, de bosuitjes, de kaas, de walnoten en de gemberdressing door elkaar en verdeel de salade over 2 borden.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	5449 KiloJoules 1297 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	57 gram 38 gram 13 gram