culinaire zaken .nl	Lotek (Rauwe groenteschotel)
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	200 150 50 2 1 1 1 0.50	gram gram gram theelepel eetlepel stuks eetlepel eetlepel	kool (wit) boon (sperzie-,vers) tauge sambal oelek suiker (basterd-,bruin) aardappel asem (water) pindakaas
Berei- ding	We gebruiken een gare aardappel. We kunnen ook spitskool gebruiken. Voor de asem kan ook 1 walnoot gebruikt worden. Als we een walnoot gebruiken moeten we hem schoonmaken en door een zeef wrijven. Maak de groenten schoon en snij ze in repen. Kook de groenten halfgaar en doe er de laatste minuut de tauge bij. Laat de groenten goed uitlekken. Prak de aardappel fijn en schep deze door de groenten. Breng de asem (walnoot) met de bruine suiker aan de kook en roer er de pindakaas en sambal door. Schep tot slot de groenten door het pindakaasmengsel.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	307 KiloJoules 73 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	12 gram 3 gram 1 gram