| culinaire zaken .nl |
IJs onder schuim | |||
| Soort gerecht | Nagerecht | Herkomst | Onbekend | |
| Aantal personen | 4 | Bereidings- tijden | Voorbereiding : 00:05 Bereiding : 00:10 | |
| Indelingen | Ovenschotel | Snel | ||
| Ingre- diënten | Aantal | Eenheid | Omschrijving | |
| 5 150 5 20 3 1 |
deciliter gram centiliter stuks stuks stuks |
ijs (vanille-) suiker (poeder-) Cointreau zilverpil eiwit cake | ||
| Berei- ding |
Klop de eiwitten zeer stijf met een garde. Klop de suiker erdoor en blijf kloppen tot de suiker helemaal is opgelost. snij de cake in dunne plakjes. Beleg een rechthoekige schotel met plakjes cake, besprenkel die met de likeur en stort het ijs erop. Bedek het ijs met de plakjes cake en besprenkel die ook. Bestrijk de bovenste cakelaag met eiwitschuim en zet de schotel onder de roodgloeiende grill of in een zeer hete oven tot het schuim bruin wordt. Haal de berg onder de grill vandaan of uit de oven en strooi er als glanzende sterretjes zilverpilletjes op. Snel opeten. | |||
| Voedings- waarde |
Voedingswaarde per portie | Energie | 2052 KiloJoules 489 KiloCaloriën | Koolhydr Eiwit vezels | 73 gram 7 gram 0 gram |