| culinaire zaken .nl |
Salade van geroosterde groenten (Voor de ingredienten zie recept.) | |||
| Soort gerecht | Bijgerecht | Herkomst | Onbekend | |
| Aantal personen | 4 | Bereidings- tijden | Voorbereiding : 00:20 Bereiding : 00:25 | |
| Indelingen | Barbecue | |||
| Ingre- diënten | Aantal | Eenheid | Omschrijving | |
| Berei- ding |
Leg de paprika's (mogen ook gele zijn) in hun geheel op de barbecue en laat ze onder af en toe keren circa 20 minuten roosteren, tot de schil enigszins is zwartgeblakerd. Laat de paprika's in een gesloten plastic zak afkoelen. Snij de aubergine en cougette in schuine plakken. Bestrijk ze dun met olijfolie en bestooi ze met wat zout. Leg de plakken op de barbecue en rooster ze mooi bruin. Pel de paprika's, verwijder de steel en snij het vruchtvlees in dikke repen. Roer een sausje van de azijn, knoflook, olijfolie, peterselie en de oregano. Schep alles voorzichtig door elkaar en serveer direct. | |||
| Voedings- waarde |
Voedingswaarde per portie | Energie | 0 KiloJoules 0 KiloCaloriën | Koolhydr Eiwit vezels | 0 gram 0 gram 0 gram |