yoghurt (biogarde-roer)

Yoghurt, geent met bacterien die rechtsdraaiend melkzuur produceren. (Rechtsdraaiend slaat op de breking van het licht als dit door het melkzuur valt.) Rechtsdraaiend melkzuur komt meer overeen met het natuurlijke milieu in onze darmen dan het linksdraaiend melkzuur, waar de 'gewone' yoghurt rijker aan is.