atjar tjampoer

In de Indonesische keuken krijgt u bij de maaltijd vaak een schaaltje atjar: groenten in het zuur. Door de bereiding met azijn is dit bijgerechtje lang houdbaar. Atjar is in nagenoeg elke supermarkt verkrijgbaar. De ingredi‰nten zijn bijvoorbeeld kool, wortel, tauge, komkommer en tomaat.