culinaire zaken .nl	Thaise rundvleessalade
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Thailand
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:30
	Indelingen	Vlees	Pittig
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	2 0.75 0.50 0.50 0.50 1 - 2 2 6 600 3 1	teentje theelepel eetlepel eetlepel eetlepel eetlepel naar smaak stuks stengel stuks gram theelepel theelepel	knoflook suiker saus (soja-,chinees) sap (citroen-) saus (vis-) ketjap (manis) peper (zwart) ui (bos-) sereh (vers) peper (spaans,rood) runderbiefstuk munt (vers) koriander (vers)
Voor- berei- ding	Hak de koriander fijn. Hak de muntblaadjes fijn. Hak de sereh fijn. Snipper de bosuitjes fijn. Pers de knoflook uit. Verwijder het zaad van de Spaanse pepertjes en snij deze fijn.
Berei- ding	Maak een dressing van de knoflook, de suiker, de sojasaus, het citroensap, de vissaus, de ketjap en zwarte peper en voeg de bosui, het citroengras en de rode pepertjes hierbij. Bak de biefstukken half doorbakken en snij ze daarna in dunne reepjes. Schep het vlees door de dressing. Strooi vlak voor het opdienen de munt en de koriander (of peterselie) over de salade. Deze salade is verrukkelijk als een voorafje op een zwoele avond. Een koud glas bier smaakt er prima bij, maar ook een glas whisky met veel sodawater en ijsblokjes is goed gezelschap.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	734 KiloJoules 175 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	2 gram 37 gram 0 gram