culinaire zaken .nl	Geitenkaas met grapefruit
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:30
	Indelingen	Feestelijk Grill/grillplaat	Makkelijk Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	275 7.50 4 3 2.50 2 1 - -	gram gram blaadje eetlepel eetlepel stuks eetlepel naar smaak naar smaak	kaas (geite-,Bettine Bl.) munt (vers) sla (lollo rosso) honing (vloeibaar) olie (olijf-) grapefruit (rood) azijn (wijn-,wit) peper (zwart) zout
Berei- ding	Grill voorverwarmen op hoogste stand. Grapefruits halveren en met scherp mesje partjes tussen vliesjes uitsnijden, hierbij 1 deciliter sap opvangen. In kommetje grapefruitsap mengen met 1 eetlepel honing, azijn en olie. Op smaak brengen met zout en peper. 12 Muntblaadjes achterhouden voor garnering, rest in kopje fijnknippen en door honingdressing roeren. Grapefruitpartjes over vier bordjes verdelen. Helft van dressing erover schenken. Slabladeren wassen en goed uitslaan. In midden op grapefruitpartjes leggen. Kaas met natgemaakt mes in 4 plakjes snijden. Grillplaat invetten. Kaasplakjes op grillplaat leggen. Rest van honing erover verdelen. Bestrooien met peper. Kaas Ca. 10 centimeter onder hete grill in Ca. 2 minuten iets laten smelten en kleuren. Kaasplakjes op slabladeren leggen. Rest van dressing erover schenken. Garneren met muntblaadjes. Serveren met driehoekjes geroosterd brood.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1426 KiloJoules 340 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	29 gram 12 gram 5 gram