culinaire
zaken
.nl
Sneetje champignons
(Champignons sur canape)
Ingre-
diënten
AantalEenheidOmschrijving
250
150
75
25
4
2
-
gram
gram
gram
gram
sneetje
eetlepel
naar smaak
champignon ingrediënt info
spek (rook-,mager)
ui ingrediënt info
boter (room-)
brood (casino)
peterselie (vers) ingrediënt info
peper ingrediënt info
Berei-
ding
Snij zeer dun de korstjes van het casinobrood af. Bedek deze op (serveer)schaal overvloedig (="overvloeiend") met het volgende mengsel: Bak in de koekepan in 25 gram uitgebruiste boter reepjes van mager rookspek, tesaam met allerkleinste blokjes ui; voeg schijven of kwarten van kleine verse, rauwe champignons ("schoon en droog") toe, schud dooreen en bak met nog wat "draaien" uit de pepermolen 4 minuten fel door. Dien dit "proefwerkje", rijkelijk overstrooid nog met gehakte verse peterselie, zo heet mogelijk op.
Voedings-
waarde
Energie1378 KiloJoules
328 KiloCaloriën
Koolhydr
Eiwit
vezels
22 gram
16 gram
2 gram