culinaire
zaken
.nl
Preicremesoep
(Creme de poireaux)
Ingre-
diënten
AantalEenheidOmschrijving
1
200
-
liter
gram
naar smaak
soep (basiscreme-)
prei
foelie (poeder)
Berei-
ding
Neem 1 liter basiscremesoep (zie hoofdstuk aldaar). Breng aan de kook; controleer op zout en peper. Voeg toe dunne ringetjes van middeldikke zorgvuldig schoongewassen prei (200 gram schoon) en laat deze 'n 5 minuten mee aan de kook. Enige snuiven foeliepoeder of nootmuskaat toevoegen. (versieren met wat verse gehakte peterselie ?).
Voedings-
waarde
Energie569 KiloJoules
135 KiloCaloriën
Koolhydr
Eiwit
vezels
21 gram
4 gram
1 gram