culinaire zaken .nl	Molsla met gebakken spekjes en ui
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	?
	Indelingen	Makkelijk	Salade
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	100 100 5 2 1 1 - -	gram gram centiliter eetlepel theelepel stuks naar smaak naar smaak	sla (frisee-) spek (ontbijt-,gerookt) water azijn (wijn-) mosterd ui suiker peper
Berei- ding	Was de sla in ruim water en droog hem in een slacentrifuge. Scheur de sla in kleinere stukken en verdeel ze over borden. Pel en snipper de ui. Snij de plakjes ontbijtspek in reepjes en bak ze krokant in een droge koekepan. Bak op het laatst de ui circa 3 minuten mee. Schep het spek/uimengsel uit de pan en laat afkoelen. Verdeel het over de sla. Voeg aan de pan het water toe, breng het aan de kook en roer het bakvet los. Roer vervolgens de azijn, mosterd en het snuifje suiker erdoor en laat de dressing kort koken. Maak hem op smaak af met vers gemalen peper. Schep de warme dressing op de salade en serveer direct.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	862 KiloJoules 205 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	6 gram 10 gram 3 gram