culinaire zaken .nl	Bloemkoolkoekjes (Karnabahar Koftesi)
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Turkije
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:50 Bereiding : 00:30
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	25 10 5 2 2 1 1 - -	gram theelepel eetlepel eetlepel stuks theelepel stuks naar smaak naar smaak	bloem dille (vers) olie peterselie (vers) ei (kip) paprika (poeder) kool (bloem-) peper zout
Berei- ding	Verwijder de stronk en de bladeren van de bloemkool. Leg de bloemkool even in koud water met wat zout en spoel hem onder koud stromend water goed schoon. Kook de bloemkool 25 minuten in water met wat zout. De groente moet zacht zijn. Neem de bloemkool uit de pan en laat hem afkoelen. Prak de bloemkoolroosjes met de dunne stronken met een vork fijn. Voeg dan de eieren en de bloem toe en meng er voor de smaak de peterselie, wat zout, peper, dille en de paprikapoeder door. Vorm van het bloemkoolmengsel balletjes en verhit in de koekepan olie. Druk de bloemkoolballetjes wat plat en bak ze in de hete olie aan elke kant 2 minuten. Laat de balletjes uitlekken om het overtollige vet te verwijderen.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1073 KiloJoules 255 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	20 gram 8 gram 7 gram