culinaire zaken .nl	Avocado's met kwark
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 01:30
	Indelingen	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	125 2 1 1 1 1 - -	gram stuks stuks stuks stuks teentje naar smaak naar smaak	kwark avocado paprika (rood) citroen eiwit knoflook peper zout
Berei- ding	Snij de paprika in reepjes. De vulling: Giet kokend water op de paprika en laat ze daarin 5 minuten staan. Laat ze uitlekken en dompel ze daarna in koud water. Vermeng kwark in een kom met geraspte citroenschil, zout, peper en uitgeperste knoflook. Klop het eiwit heel stijf en schep het voorzichtig door de kwarkmassa. Laat de rode paprikareepjes goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Snij of hak ze in kleine stukjes en houd er een paar achter als garnering. Schep de paprika voorzichtig door het luchtig kwarkmengsel. Laat het 1 uur in de koelkast goed koud worden en giet vervolgens het vocht dat op de bovenkant verschijnt eraf.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	745 KiloJoules 177 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	17 gram 6 gram 7 gram