culinaire zaken .nl	Kalkoen met ratatouille
	Soort gerecht	Vleesgerecht	Herkomst	Thailand
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:25
	Indelingen	Kip/kalkoen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	250 3 2 1 1 1 0.50 0.50 0.50 - -	gram eetlepel stuks teentje stuks stuks eetlepel stuks stuks naar smaak naar smaak	kalkoenfilet olie (olijf-) tomaat knoflook courgette (groen) ui kruiden (tuin-,Italiaans) paprika (rood) paprika (groen) peper zout
Voor- berei- ding	Pel en snipper de ui. Was de courgette, de paprika en de tomaten. Snij de groenten in stukjes. Wrijf de kalkoenfilets in met zout, peper en tuinkruiden.
Berei- ding	Verhit in een braadpan 2/3 van de olie. Bak de kalkoen in 3 minuten rondom bruin. Doe de deksel op de pan en braad hem in nog 20 minuten bruin en gaar, keer regelmatig. Verhit in een hapjespan de rest van de olie. Fruit de ui gedurende 2 minuten Voeg de rest van de groenten toe en bak ze al omscheppend 5 minuten mee. Pers de knoflook erboven uit. Doe de deksel op de pan en stoof de groenten 15 minuten Schep ze af en toe om. Breng de ratatouille op smaak met zout en peper. Snij de kalkoenfilets in plakjes en verdeel deze over borden. Schep de ratatouille ernaast.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2020 KiloJoules 481 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	21 gram 35 gram 7 gram