culinaire zaken .nl	Noorse vissoep (Norske fiskesuppe)
	Soort gerecht	Soep	Herkomst	Noorwegen
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:25
	Indelingen	Makkelijk	Soep	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1.50 500 300 1.25 3 3 2 - -	liter gram gram deciliter eetlepel eetlepel stuks naar smaak naar smaak	bouillon (vis-) kabeljauw (filet) soepgroenten room (zuur) dille (vers) melk eidooier peper (wit) zout
Voor- berei- ding	Kabeljauw in kleine reepjes snijden.
Berei- ding	Los de bouillonblokjes op en gooi de groente in de aldus ontstane bouillon. Zet het vuur iets lager en laat de groente gaar worden in 15 minuten. Vuur weer iets hoger maar laat de soep niet koken. Doe de kabeljauwfilet erbij en laat die 5 minuten pocheren. (dus heel zachtjes aan de kook houden) Roer onderwijl de eierdooiers en de melk in een kommetje door e!kaar en doe daar drie eetlepels van de soep bij, gooi dit mengsel bij de soep en neem de pan van het vuur. Op smaak brengen met peper en zout. Roer vlak voor het opdienen de zure room door de soep en strooi de dille er overheen. Stokbrood is hier natuurlijk erg lekker bij, maar wil je in de Scandinavische sfeer blijven dan kun je ook Knackebrod nemen.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1378 KiloJoules 328 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	13 gram 29 gram 4 gram