culinaire zaken .nl	Kool-kaassoep uit Val d'Aosta
	Soort gerecht	Soep	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:35
	Indelingen	Goedkoop	Makkelijk	Snel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1.50 500 250 100 6 - - -	liter gram gram gram sneetje naar smaak naar smaak naar smaak	bouillon (vlees-) kool (groen) kaas (gruyere) spek (ontbijt-) brood (volkoren) kaneel (poeder) zout peper
Voor- berei- ding	Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Rooster de sneetjes brood. Bak de plakjes ontbijtspek in een droge koekepan knapperig bruin. Snijd de kaas in plakjes.
Berei- ding	Leg 2 sneetjes brood op de bodem van een hoge ovenschaal. Verdeel er achtereenvolgens de helft van de kool, spek en kaas over. Leg hierop weer 2 sneetjes brood, de rest van de kool, het spek en de laatste 2 sneetjes brood. Breng de bouillon op smaak met kaneel, zout en peper. Schenk de bouillon over de toast en kool in de ovenschaal. Leg de rest van de plakjes kaas erop. Laat de soep in de oven in circa 30 minuten door en door heet worden en gratineren. TIP: U kunt in plaats van groene kool ook witte of spitskool gebruiken en in plaats van Gruyere kaas kunt u evenveel Fontina kaas gebruiken.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2236 KiloJoules 532 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	29 gram 30 gram 0 gram