culinaire zaken .nl	Mascarpone coupes
	Soort gerecht	Nagerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	3	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 03:15
	Indelingen	Makkelijk
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	200 2 2 2 1 1 1 1 - -	gram stuks eetlepel eetlepel stuks pak theelepel theelepel naar smaak naar smaak	kaas (Mascarpone) eidooier suiker Amaretto eiwit lange vinger cacao (poeder) rasp (citroen-) koffie cognac
Berei- ding	Klop de eidooiers met de suiker tot een schuimige masssa. Voeg de mascarpone toe en roer het geheel voorzichtig met een houten lepel door en voeg hierbij 2 eetlepels Amaretto en citroenrasp toe. Klop iets meer dan 1 eiwit stijf en schep dit voorzichtig door het mascarpone mengsel. Bedek de bodem van de dessertcoupes met lange vingers en besprenkel deze met Cognac en erg oude koffie. Spatel hierop het mascarponemengsel strooi er wat cacao over en zet de coupes in de koelkast.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2279 KiloJoules 543 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	25 gram 109 gram 0 gram