culinaire
zaken
.nl
Marsalaschuim
(Zabaione)
Ingre-
diënten
AantalEenheidOmschrijving
2
100
8
4
deciliter
gram
stuks
stuks
marsala
suiker (basterd-,wit)ingrediënt info
eidooier
lange vinger
Berei-
ding
Klop de eierdooiers luchtig met de suiker. Klop vervolgens de marsala er doorheen. Doe het mengsel in een kom, zet deze boven een pan heet, maar niet kokend water en blijf kloppen (met een electrische handmixer) tot er een dik schuim is ontstaan. Serveer bij dit warme glazen opgediende gerecht lange vingers.
Voedings-
waarde
Energie1372 KiloJoules
327 KiloCaloriën
Koolhydr
Eiwit
vezels
27 gram
11 gram
0 gram