culinaire zaken .nl	Mango-umer pudding
	Soort gerecht	Nagerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:15 Bereiding : 03:00
	Indelingen	Slank
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	2 3 1 1 1 0.40	deciliter blaadje stuks theelepel stuks eetlepel	umer gelatine kiwi sap (citroen-) mango suiker
Berei- ding	Week de blaadjes gelatine in koud water. Maak intussen de mango schoon, houd 2 schijfjes apart en snij de rest in stukjes. Pureer de mango met de suiker, enkele druppels citroensap en 2 eetlepels water in de keukenmachine. Houd 4 eetlepels van de puree apart en meng de rest door de umer. Verhit 2 eetlepels water en los hierin, van het vuur, de uitgeknepen gelatine op. Meng het door het umermengsel. Schenk het umermengsel in 2 (met koud water om gespoelde) puddingvormpjes en laat de puddinkjes in de koelkast minstens 3 uur opstijven. Snij de geschilde kiwi in plakjes. Stort de puddinkjes en schenk de achtergehouden puree erover. Garneer met mango en kiwi.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1357 KiloJoules 323 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	53 gram 15 gram 6 gram