culinaire zaken .nl	Cassata
	Soort gerecht	Nagerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	6	Bereidings- tijden	Bereiding : 04:20
	Indelingen	Makkelijk
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	200 200 75 75 50 3 1	gram gram gram gram gram eetlepel zakje	cake kaas (ricotta) suiker (basterd-,wit) puddingvruchtje chocolade (puur) marsala suiker (vanille-)
Berei- ding	Bekleed een kleine ronde schaal (doorsnede circa 20 centimeter) met plasticfolie. Snij de cake in dunne plakjes en leg deze op de bodem en tegen de wand van de vorm, houd 2 plakjes cake achter. Besprenkel de cake in de vorm met marsala. Rasp de chocolade grof. Doe de ricotta in een kom en roer de basterdsuiker en vanillesuiker erdoor. Meng de chocolade en puddingvruchtjes erdoor. Schep dit mengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad. Dek het geheel af met de plakjes cake. Laat de cassata minstens 4 uur in de koelkast opstijven. Stort de cassata dan op een platte schaal en verwijder het folie. Eventueel kunt u de cassata nog bedekken met een dunne laag groene marsepein en/of garneren met puddingvruchtjes. TIP: U kunt in plaats van ricotta ook evenveel kwark gebruiken.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1107 KiloJoules 264 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	38 gram 7 gram 1 gram