culinaire zaken .nl	Erwtensoep 2
	Soort gerecht	Maaltijdsoep	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	8	Bereidings- tijden	?
	Indelingen	Goedkoop	Maaltijdsoep
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 250 150 2 2 2 2 2 2 1 1 - -	gram gram gram stuks eetlepel stuks stuks stuks eetlepel stuks bosje naar smaak naar smaak	erwt (split-,groen) selderij (knol-) spek (gerookt) varkenspoot peterselie ui prei aardappel selderij (blad-) worst (rook-,gekookt) selderij (blad-) zout peper (wit)
Berei- ding	Breng 2.5 deciliter water aan de kook. Voeg 500 gram spliterwten (NIET VOORGEWEEKT), 500 gram krabbetjes of 2 goed gewassen varkenspoten en zout toe en laat dit 1 uur koken. Haal het vlees uit de pan en snij dit van het been. Roer de soep tot een een gebonden soep ontstaat. Voeg groente, vlees, spek, aardappels en rookworst toe. Laat de soep 20 minuten onder af en toe roeren zachtjes koken. Verwijder de rookworst en het spek. Snij dit in plakjes. Voeg de worst weer toe aan de soep en maak deze op smaak af met peper en zout. Garneer met peterselie en selderij. Serveer met: roggebrood en spek.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1741 KiloJoules 415 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	54 gram 22 gram 3 gram