| culinaire zaken .nl |
Omelette Paysanne (Franse boerenomelet) | |||
| Soort gerecht | Lunchgerecht | Herkomst | Frankrijk | |
| Aantal personen | 1 | Bereidings- tijden | Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:10 | |
| Indelingen | Eenpansgerecht | Makkelijk | Snel | |
| Ingre- diënten | Aantal | Eenheid | Omschrijving | |
| 90 75 50 5 40 10 3 1 1 |
gram gram gram centiliter gram gram stuks eetlepel bouquet |
champignon  aardappel doperwt (blik) melk spekblokjes (gerookt) boter (room-) ei (kip) ui (zilver-) kruiden (tuin-) | ||
| Voor- berei- ding |
Schil, was en kook de aardappel of gebruik een rest-aardappel. Het spek in blokjes snijden en in een koekepan zachtjes uitbakken. De aardappel in blokjes snijden. Zilveruitjes laten uitlekken en doormidden snijden. Eieren samen met melk loskloppen. | |||
| Berei- ding |
De aardappel en de uitjes in het uitgebakken vet fruiten. De champignons, doperwtjes en tuinkruiden toevoegen. Losgeklopt eiermengsel toevoegen. Met spatel over de bodem gaan zodat de nog vloeibare massa met de panbodem in aanraking komt. Ophouden als de massa grotendeels vast is geworden. | |||
| Voedings- waarde |
Voedingswaarde per portie | Energie | 2403 KiloJoules 572 KiloCaloriën | Koolhydr Eiwit vezels | 33 gram 45 gram 6 gram |