culinaire zaken .nl	Gehaktballen met champignons
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen	Makkelijk	Snel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	300 30 12 4 1 - -	gram gram stuks eetlepel stuks naar smaak naar smaak	gehakt (runder-) boter (bak-) champignon meel (paneer-) ei (kip) peper zout
Berei- ding	Het gehakt vermengen met het ei, het paneermeel, zout, peper. Het gehakt volgens recept in porties verdelen, deze plat drukken, de vulling erop leggen en het gehakt eromheen vouwen. Met vochtige handen tot een bal(letje) draaien en de barstjes dichtwrijven. In de boter bakken 7 - 10 minuten (kleine bal) 15 - 20 minuten (grote bal). 12 - 16 kleine champignons schoonborstelen en met citroensap bedruppelen. 400 gram volgens het basisrecept aangemaakt gehakt in 12 - 16 porties verdelen en elke champignon in gehakt verpakken. VARIATIE: De champignons fijnhakken en met 1 gesnipperde ui en 50 gram gesnipperde ham 3 minuten zachtjes bakken. Hiermee 300 gram in 4 porties verdeeld gehakt vullen.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1562 KiloJoules 372 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	6 gram 17 gram 1 gram